Nas próximas semanas, eu vou postar várias receitas que faço e que utilizam a panela de pressão.
Antes de casar eu morria de medo de usar a panela de pressão. Sempre que pegava uma receita que precisava usar a dita cuja, eu acabava por não fazer, tudo porque tinha medo dela explodir. Depois que casei eu tinha que cozinhar o feijão e ai não teve jeito, era usar a panela de pressão ou a panela de pressão. Liguei pra minha mãe, ela me explicou e consegui utilizar e não acabar com a cozinha, hehe. Não perdi o medo dela, mas aos poucos fui arriscando a fazer outras coisas, fiz picadinho de carne com batata, bife, caldo verde, macarrão e hoje em dia eu uso a panela de pressão pra tudo, acho super prática e a comida fica pronta rapidinho.
A panela de pressão é utensÃlio obrigatório numa cozinha, ela reúne as vantagens da economia de gás e de tempo, pois acelera em três vezes o cozimento dos alimentos, além de conservar melhor o sabor e os seus nutrientes.
Mas antes de ‘mandar ver’ nas receitas, escolha uma boa panela de pressão (veja se tem o selo do Inmetro), utilize sempre a capacidade indicada (geralmente o indicado é usar 65% da capacidade do utensÃlio, ou seja, se é um recipiente com capacidade de cinco litros, deve-se colocar um volume de apenas três litros).
Durante a utilização, não ultrapasse o tempo indicado na receita, nunca esqueça a panela de pressão no fogo. E após o cozimento, antes de abrir a panela SEMPRE verifique se está sem pressão (é só levantar a válvula, se não sair vapor algum, pode abrir). 
Depois de utilizar a panela, lave bem, principalmente a válvula, pois pode ficar obstruÃda e causar uma explosão. E na hora de guardar, deixe a borracha da tampa separada da tampa, assim ela dura mais, pois não perde a elasticidade (a borracha dura, normalmente, 3 meses).
Dica: Tem panela que tem uma válvula de segurança, que normalmente é na cor vermelha e fica na tampa da panela. Se caso a válvula principal entupir, ela levanta e te alerta que há algum problema.
Aliás, o Brasil é o maior fabricante de panela de pressão.
Fonte: Diário do Nordeste e Correio Gourm@and.
Gosta que a chamem de
Mary (Mari). Tem 25 anos (27/4),
paulista, casada com o 
06/01 - Aniversário Ana Cristina
07/01 - Aniversário Reinaldo
09/01 - Viagem
julho 21st, 2008 at 10:44
A pior parte é lavar a panela de pressão, é sempre muito pesada hehehe!
julho 21st, 2008 at 10:49
Quando eu estava mudando pra esse apê, o visinho do lado tinha acabado de sofrer um acidente com a panela de pressão, ela explodiu e detonou com o fogão dele e ainda bateu um negocinho na cabeça dele… rs coitado, ele disse que nunca mais ia usar a panela.
Mas sabe o que eu faço? SEMPRE antes de colocar ela no fogo, eu sopro naquele buraquinho do lado de dentro da tampa pra ver se está saindo ar, normalmente faz um barulho tipo de assobio, se estiver fazendo o barulhinho e saindo ar, não tem perigo e sempre coloco o meu celular pra despertar na hora que tenho que desligar ela, daà se não tiver saindo o barulhinho e ar, daà eu n uso ela por nada nesse mundo.. haha
Beijos
julho 21st, 2008 at 11:39
Ahhh não! Eu tenho medo, muito medo! =X
Como o ap. aqui é mini, não deixo meu namorado usar. Pra feijão, minha mãe faz e manda congelado pra mim =P
julho 22nd, 2008 at 13:36
Tenho a maior preguiça de cozinhar, daà vou deixar para fazer somente quando eu casar hehehhehe
Mesmo não cozinhando com frequencia, adoro usar a panela de pressão que a comida fica pronta rapidinho.
Beijão
julho 22nd, 2008 at 14:07
Eu morro de medo de usar e acredita que eu nem tenho? Mas faz uma faaaaaaalta que só..Aqui é dificil de achar, já que tudo pode comprar “quase” pronto hehehe =D
Preciso urgentemente de uma pra acompanhar suas receitas entao ^^
julho 22nd, 2008 at 18:12
É o q eu comentei com vc … Eu ainda tenho mto receio (medooo) de panelas de pressão.
Mas depois das suas dicas, começo a pensar melhor na possibilidade de usá-las. 
Beijo
julho 23rd, 2008 at 05:24
Eu quando casei fiquei uns 6 meses sem usar. Mas o tempo foi passando e como vc disse tinha que cozinhar o feijão, aà tive que me aventurar. Resultado: Vários feijões queimados, rsrsrsr.
Mari sou a Fran do plurk.
FIca com Deus. Beijos!
julho 23rd, 2008 at 13:28
Olá Mari!
Nós viemos lhe convidar para entrar em nosso blog em conjunto, o Cotidiano!
E sobre a panela de pressão, não ouso usá-la não… tenho medo.
Mari respondeu em julho 24th, 2008:
me manda um e-mail?
julho 23rd, 2008 at 22:10
a minahs mãe também morre de medo da panela de pressão, já eu passo longe dela, já que nem preciso cizinhar (ainda), mas sei que a comida na panela de pressão tem o seu valor, né?
aguardarei as receitas, vai que numa dessas eu descubro que tenho o dom na cozinha! HIAHIOEH
beijos :*
Mari Mafra carboni respondeu em outubro 30th, 2008:
Eu já tive a triste experiencia da explosão da tal panela. Sofri queimaduras nos olhos, rosto, pescoço e no braço, pois eu estava proxima. Acabou com meu fogão e fez um furo no teto da casa e a tampa ficouem cima do forro. Ainda não sei se vou querer outra.
beijos!!